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Le gouvernorat de Mahdia : patrimoine, environnement et développement. Actes du séminaire Mahdia : 24, 25 et 26 décembre 2004 = ولاية المهدية تراث و بيئة و تنمية : أشغال ملتقى المهدية 24-25 و 26 ديسمبر 2004 ; Sous la direction de Hachemi LABAIED ; TUNISIE. Conseil régional du gouvernorat de Mahdia (Mahdia) ; TUNISIE. Municipalité de Mahdia (Mahdia) ; TUNISIE. Association de sauvegarde de la médina - ASM (Mahdia) [Books] Publication: Tunis : ORBIS impression, 2005Description: 376-252 p. :
couv. ill. en coul., tabl., cartes, fig., ill., graph. ;
24 cmAvailability: Items available for loan: Call number: M 28092 (1).
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Nourrir les cités de Méditerranée : antiquité - temps modernes. ; Sous la direction de Catherine VIRLOUVET ; Préfacé par Claude NICOLET [Books] Publication: Paris : Maisonneuve et Larose, 2003Description: 894 p. :
tabl., graph., cartes, ill. ;
24 cmAvailability: Items available for loan: Call number: M 25974 (1).
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Le sucre : production, commercialisation et usages dans la Méditerranée médiévale / Mohamed OUERFELLI [Books] Publication: Boston : Leiden : Brill, 2008Description: XIII-809 p.-[14] p. de pl. :
ill., couv. ill. en coul. ;
25 cmAvailability: Items available for loan: Call number: M 29284 (1).
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Age de pierre, âge d'abondance : l'économie des sociétés primitives / Marshall SAHLINS ; Traduit par Tina JOLAS ; Préfacé par Pierre CLASTRES [Books] Publication: [Paris] : Gallimard, 2003Description: 409 p. :
graph., tabl., fig., cartes ;
23 cmAvailability: Items available for loan: Call number: M 27698 (1).
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Le marché de la viande à Tunis aux XVIIIe siècle et XIXe siècles : élevage, commerce et consommation / Rached LAKHAL ; FRANCE. Université de Caen (Caen - France) ; TUNISIE. Université de Tunis (Tunis), 1 [Books] Publication: 2011Description: 454 f. :
tabl., graph., ;
30 cm.Availability: Items available for loan: Call number: G 31144 (1).
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Le marché de la viande à Tunis aux XVIIIe siècle et XIXe siècles : élevage, commerce et consommation / Rached LAKHAL ; FRANCE. Université de Caen (Caen - France) ; TUNISIE. Université de Tunis (Tunis), 1 [Books] Publication: 2011Description: 455 - 607 f. :
ill., ;
30 cm.Availability: Items available for loan: Call number: G 31145 (1).
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Pain et société : contribution à l'histoire socioculturelle de la question des vivres / Mohamed Tahar BERRYRY [Books] Publication: Tunis : Centre de Publication Universitaire, 2010Description: 626 p. :
couv. ill. en coul., tabl., graph.Availability: Items available for loan: Call number: M 31480 (1).
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Couscous, boulgour et polenta : transformer et consommer les céréales dans le monde ; Sous la direction de Hélène FRANCONIE, Monique CHASTANET et François SIGAUT [Books] Publication: Paris : Karthala, 2013 impr.Description: 477 p. :
ill., cartes, couv. ill. en coul. ;
24 cmAvailability: Items available for loan: Call number: M 31809 (1).
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Gafsa : une terre, une histoire, des hommes / Mustapha KHANOUSSI / Tahar AYACHI ; Illustré par Néjib CHOUK ; Avec la collaboration de Houcemeddine CHERIF ; Avec la collaboration de Atef DHAHRI [Books] Publication: Association de sauvegarde de la Médina de Gafsa, Mirage éd., 2012Description: 245 p. :
ill. en coul., cartes, jaquette ill. en coul., coffret ill. en coul. ;
32 cm.Availability: Items available for loan: Call number: G 32500 (1).
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التغذية و الأزمة في تاريخ المغرب [articles], fasc. 17 Publication: 1999Description: pp. 5-72Availability: Items available for loan: Call number: 087(05) AMA(64) (1).
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Histoire de l'alimentation. [articles], fasc. 4 Publication: Paris : 2000-07/08Description: pp. 791-843Availability: Items available for loan: Call number: 93(05) ANN(44) (1).
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Histoire ancienne. [articles], fasc. 3 Publication: A. Colin, Paris : 2002-05/06Description: pp. 665-730Availability: Items available for loan: Call number: 93(05) ANN(44) (1).
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Cuisines en partage. [articles] ; Dir. Anny BLOCH-RAYMOND ; Préf. Jean-Pierre POULAIN, fasc. 7 Publication: FRAMESPA-DIASPORAS, Toulouse - France : 2005-06/12Description: pp. 13-158 :
ill.Availability: Items available for loan: Call number: 93(05) DIA(44) (1).
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