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La Cuisine libanaise naturelle : 99 recettes sans viande / Nouhad BOULOS-GUILLAUME ; Préfacé par René R KHAWAN [Books] Publication: Paris : EDIFRA, 1988Description: 141 p. :
ill., couv. ill. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Call number: G 09283 (1).
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Un forno da pane mediterraneo : il tannùr / Salvatore D'ONOFRIO [Books] Publication: [s.d.]Description: p. 57-62 :
photogr. ;
28 cmAvailability: Items available for loan: Call number: BR 17386 (1).
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Alimentation des populations de l'Ahaggar : étude ethnographique / Marceau GAST ; Préfacé par Gabriel CAMPS ; Illustré par Yvette ASSIE ; ALGERIE. Centre de recherches anthropologiques préhistoriques et ethnographiques - CRAPE (Alger) ; ALGERIE. Conseil de la recherche scientifique en Algérie. Centre de recherches anthropologiques préhistoriques et ethnographiques - CRAPE (Alger) [Books] Publication: Paris : Arts et métiers graphiques, 1968Description: 456 p. :
index, ill., fig., photogr., couv. ill. ;
27 cmAvailability: Items available for loan: Call number: G 20944 (1).
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Alimentation et pratiques de table en Méditerranée : colloque du GERIM, Sfax, 8 et 9 mars 1999. ; Sous la direction de Yassine ESSID ; TUNISIE. Groupe d'Etudes et de Recherches Interdisciplinaires sur la Méditerranée - GERIM (Sfax) [Books] Publication: Paris : Sfax : GERIM, Maisonneuve et Larose, 2000Description: 291 p. :
tabl., couv. ill. en coul. ;
24 cmAvailability: Items available for loan: Call number: M 23628 (1).
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Usages et rites alimentaires des tunisiens : leur aspect domestique, physiologique et social. suivi de : Les références historiques des nourritures tunisiennes. / Ernest-Gustave GOBERT ; Edité par Yassine ESSID [Books] Publication: Tunis : Media Com, 2003Description: 270 p. ;
21 cmAvailability: Items available for loan: Call number: M 25760 (1).
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De mère en fille : la cuisine juive tunisienne. 320 recettes. / Andrée ZANA-MURAT [Books] Publication: Paris : Albin Michel, 1998Description: 340 p.Availability: Items available for loan: Call number: M 26159 (1).
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Le sucre : production, commercialisation et usages dans la Méditerranée médiévale / Mohamed OUERFELLI [Books] Publication: Boston : Leiden : Brill, 2008Description: XIII-809 p.-[14] p. de pl. :
ill., couv. ill. en coul. ;
25 cmAvailability: Items available for loan: Call number: M 29284 (1).
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Lier et séparer, Esclaves et sauvages. [articles] : les fonctions rituelles de la viande dans le monde islamisé. / Mohamed Hocine BENKHEIRA, fasc. 152 Publication: 1999-10 / 12Description: pp. 89-114Availability: Items available for loan: Call number: 39(05) HOM(44) (1).
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Boire et manger en Méditerranée. [articles], fasc. 36 Publication: Paris : 2000-07/09Description: pp. 27-58 :
ill.Availability: Items available for loan: Call number: 087(=927)(05) QAN(44) (1).
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Manger, une pratique culturelle. [articles] ; Interv. Evelyne JARDIN, fasc. 135 Publication: Auxerre - France : 2003-02Description: pp. 21-41 :
ill.Availability: Items available for loan: Call number: 3(05) SHU(44) (1).
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Promenade gastronomique à travers Tunis. [articles] / Raoul DARMON, fasc. 57 Publication: Tunis : 1951-10Description: pp. 51-62Availability: Items available for loan: Call number: RES 101.112.2(05) | 3(05) BES (1).
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Obésité , goûts et consommation [articles] : intégration des normes d'alimentation et appartenance sociale / Faustine REGNIER / Ana MASULLO, fasc. 4 Publication: Ophrys, Paris : 2009-10/12Description: pp. 747-773 :
tabl.Availability: Items available for loan: Call number: 30(05) REV(44) (1).
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Kosksi couscous [articles] / Foued ALLANI / Naceur AYED, fasc. 9 Publication: Tunis : 2012-05Description: pp. 86-93 :
ill. en coul., tabl.Availability: Items available for loan: Call number: 07(05) MAG (1).
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